पालक पनीर रेसिपी
पालक पनीर रेसिपी :–
पालक और पनीर दोनों को खाने के अपने ही फायदें हैं। पालक की ग्रेवी तैयार कर उनमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तैयार की गई यह डिश बहुत ही लजीज होती है। वेजिटेरियन खाना खाने वाले को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है।
पालक पनीर
पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री:–
पालक को उबालने के बाद पीसने के बाद मसाले डालकर ग्रेवी बनाई जाती है। इसके बाद सब्जी में पनीर के टुकड़े डालें जाते है। आप चाहे तो इसमें मलाई भी डाल सकते है।
पालक पनीर को कैसे सर्व करें:–
पालक पनीर को आप चाहे तो मटर पुलाव या फिर नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं इसके साथ अगर ठंडा-ठंडा खीरे का रायता मिल जाए तो इसका स्वाद और भी दोगुना हो जाता है।
पालक पनीर की सामग्री:–
• 12/2 कप पालक
• 500 ग्राम पनीर हल्का फ्राई किया
हुआ
• 1/3 कप तेल
• 1 टी स्पून जीरा
• 2 तेजपत्ता
• 1 टी स्पून कटा हुआ अदरक
• 1 टी स्पून कटा हुआ लहुसन
• 1/2 कप प्याज़, कद्दूकस
• 1 कप कटा हुआ टमाटर
• स्वादनुसार नमक
• 1/4 टी स्पून गरम मसाला
• 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
पालक पनीर बनाने की विधि:–
1. पालक को उबालें और मिक्स में इसे पीस लें।
2. पैन में तेल को गर्म करें और पनीर को इसमें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहे |
3. पनीर के टुकड़ों को निकाल कर पैन में जीरा डाले, जीरा भुजने के बाद इसमें तेजपत्ता डालें।
4. बाद में इसमें अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट डाल दें |बाद में इसको पकाएं।
5. इसमें नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डाल दें और पकाएं |
6. इसमें पालक डाल कर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
7. इसमें पनीर के टुकड़े अच्छे से डाल दें और मिलाएं बाद में इसे पालक की ग्रेवी में अच्छे से मिक्स करें।
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