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भारतीय स्टाइल बासमती चावल |Basmati Rice Recipe
बासमती चावल एक विशेष प्रकार का चावल हैं | इसकी मुख्य विशेषता यह हैं, कि यह खुशबूदार और मीठे स्वाद का होता हैं | यह लम्बे दाने वाला चावल सभी को बहुत पसंद आता हैं | बासमती चावल को पुलाव बनाने के लिए अधिकतर उपयोग किया जाता हैं | बासमती चावल सभी को बहुत पसंद आता हैं, इसे फूला हुआ और अलग-अलग दाने प्राप्त करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता हैं | बासमती चावल या लम्बे दाने वाले चावल को पकाने के बर्तन में कुछ तेल डाल दें, जिससे चावल के दाने अलग-अलग रहें | इस रेसिपी कि मदद से आप बासमती चावल बनाना सीखिए |
सामग्री
> 2 कप कच्चे बासमती चावल
> 2 चम्मच तेल या घी
> नमक, स्वादानुसार
> पानी, आवश्यकतानुसार
बासमती चावल बनाने कि विधि
1. बासमती चावल को अच्छे से साफ कर लें, फिर चावल को अच्छे से धोकर 1 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भीगा दें | फिर उसे छानकर अलग कर लें |
Basmati Rice
2. फिर गहरे पैन को आंच पर रखकर तेल या घी डालकर गरम करें |
3. फिर भिगोए हुए चावल डालें और हल्का सा भूनें और स्वादानुसार नमक डालें |
4. फिर पानी डालकर उबलने दें, जब चावल पक जाए तब आंच से उतार लें |
5. फिर सारा पानी छानकर निकाल दें और यह सुनिश्चित करें कि चावल में नमी न रह जाए |
6. पके हुए बासमती चावल को ठण्डा होने तक समतल सतह पर फैलाये | अब आपका गरमा गरम बासमती चावल तैयार हैं |
सुझाव
> गहरे पैन में चावल को मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते रहें |
> आप छलनी का उपयोग करके चावल से पानी आसानी से निकाल सकते हैं |
> चावल को एक दूसरे से चिपकने से रोकने के लिए तेल का प्रयोग करें |
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मैं शालिनी श्रीकान्त हूँ। मेरा उदेश्य आपको व्यंजनों के साथ भारतीय भोजन पकाने में मदद करना हैं। मैंने लोगों के घर पर बेहतर खाना पकाने में मदद करने के लिए ये ब्लॉग शुरू किया हैं। मुझे यकीन हैं आपको मेरे व्यंजन पसंद आएंगे ।
